Ma este köszönt ránk a Jom Haatzmaut (יום העצמאות), azaz Izrael Függetlenség Napjának ünnepe. 1948-ban ezen a napon hirdették ki Izrael Állam megszületését.Jom Haatzmaut, a függetlenség, az újjászületés napja. Igazi majális, csak éppen esti, éjszakába nyúló. Családok járják az utcákat az ünneplő tömegben, minden korosztály képviseltetni szokta magát.A majd kétezer év utáni önálló, független államot deklaráló nyilatkozatot David Ben Gurion, a későbbi miniszterelnök olvasta fel az ENSZ 1947. november 29-i határozata értelmében a brit mandátum lejárta előtt nyolc órával.
Jom Háácmáut (יום העצמאות) Izrael legfontosabb nemzeti ünnepe. Munkaszüneti nap, a városok ablakai, főbb utak megtelnek kisebb-nagyobb zászlókkal. Az óvodákban Izraelről szóló dalokat tanulnak a gyerekek, az iskolákban pedig részletesen megismerik a történelmi körülményeket.
Izraelben az ünnepnap kezdetét minden évben fáklyagyújtás jelzi a jeruzsálemi Herzl-hegyen, színpompás tűzijáték kíséretében az ünnep beköszöntének estjén. Minden évben Jom Hácmáutkor adják át az Izrael-díjakat a legkiválóbb személyiségeknek, ekkor tartják a világ zsidó fiataljainak Tanach-ismereti versenyét.
Izraelben Jom Háácmáut hagyományos menüjét fogyasztják: a kis kerti grillen, vagyis mángálon sütött húst és zöldséget, sok-sok salátával.